「大和野菜」の版間の差分

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'''大和野菜'''(やまとやさい)とは、現在の[[奈良県]](旧[[大和国]])で生産されている[[野菜]]のうち、奈良県が「大和野菜」と認定したもので、在来種である「大和の伝統野菜」17品目と栽培等に工夫を加えた「大和のこだわり野菜」4品目からなる。
 
== 大和の伝統野菜 ==
* 大和まな
* 千筋みずな
* 宇陀金ごぼう
* ひもとうがらし
* 軟白ずいき
* 大和いも
* 祝だいこん
* 結崎ネブカ
* 小しょうが
* 花みょうが
* 大和きくな
* 片平あかね
* 紫とうがらし
* 黄金まくわ
* 大和三尺きゅうり
* 大和丸なす
* 下北春まな
 
== 大和のこだわり野菜 ==
 
* 大和ふとねぎ
* 香りごぼう
* 半白きゅうり
* 朝採り野菜([[レタス]]、[[ナス|なす]]、[[キュウリ|きゅうり]]、[[トウモロコシ|スイートコーン]])
 
== 関連項目 ==
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* [http://www.pref.nara.jp/dd_aspx_menuid-2767.htm 大和野菜] - 奈良県公式ホームページ
 
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[[Category:奈良県の食文化|やまとやさい]]
[[Category:食文化関連の一覧|やまとやさい]]