「セロビオース」の版間の差分

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セルビオース及び酵素の量産化技術がまだ確立しておらず、アミロースの生産効率も35%とまだ低いなど課題は多い[http://www.glico.co.jp/report/20050322/050322.pdf]が、実用化できれば将来の食料危機解消の切り札となる可能性がある。
 
{{Chem-stub炭水化物}}
[[Category:二糖|せろひおす]]
 
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