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== 治水、利水 ==
県内の水田面積の半分の約2万ヘクタールの水田が広がる大稲作地帯である。
[[九頭竜川]]、[[足羽川]]、[[日野川 (福井県)|日野川]]の3大河川によって運ばれた土砂による[[堆積平野]]であり、平坦で肥沃であるが排水は悪い。
さらに、[[九頭竜川]]は名前にあるように竜のごとき暴れ川であり、水害に悩まされてきたため、日本一と言われるほどの大規模治水事業が行われた。
あわせて、土壌改良、排水改良も行われたため、長く水稲単作だったが畑作が行われるようにもなり、なかでも六条[[オオムギ|大麦]]の作付面積は国内最大級となっている。
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