「ウェイター」の版間の差分

誤字訂正
m (ロボットによる 追加: ru:Официант)
(誤字訂正)
 
=== フルサービスレストラン ===
一般的なフルサービス[[レストラン]]において、ウェイターの役割は重要なものとなる。明るく感じの良い接客をするのは基本である。ウェイターの接客がその店のレベル・質を量るバロメーターにもなる。呼び出しベルなど無い店舗は常に客席への目配り、オーダー受けのタイミングやお客様からのシグナルとされる「従業員を探す仕草・キョロキョロと目線で探している」など、に機敏に反応し、対応しなくてはいけないからである。[[厨房]]との連携や、ファミリー向けのお子様メニュー優先提供などの指示出し、お冷(冷水)・[[コーヒー]]のお替りなどをする。
 
近年のサービスに対する意識の変化(受け手も提供側も)により、[[ファミリーレストラン]]ではフロアーへの目配り・気配りは形骸化され、呼び出しベルによる客からの要求を受けてから、行動する形となってしまった傾向もある。
匿名利用者