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[[画像:russy.jpg|thumb|220px|ラッスィー]]
'''ラッスィー''' ('''ラッシー'''、Lassi, لسی, लस्सी) は、[[インド料理]]の飲物で[[ダヒ|ダヒー]]（[[ヨーグルト]]）をベースに作られる。
濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまである。特に名前の違いはなく、作る人や、地方、好みによる。
== 種類 ==
*プレーン・ラッスィー - そのままの味。
*
*
*果物入りのラッスィー - 各種の[[果物]]と混ぜ合わせて[[ミキサー (調理器具)|ミキサー]]で濃厚な[[ジュース]]または[[スムージー]]状に
**
**
**パ
**チークー・ラッスィー - [[サポジラ
**ニンブー・ラッスィー - [[レモン]]入り
**アルー・ラッスィー - [[モモ]]入り
*その他
**ケーサ
**ジーラ・ラッスィー - [[クミン]]入り
**バング・ラッスィー - [[マリファナ]]の葉入り。[[インド]]でも当然違法である（※一部地域では白昼堂々と、あたかも「合法」であるかのように売られている場合もあるが、興味本位で手を出さない方が得策だと思われる）。▼
**ポディナ・ラッスィー - [[ミント]]入り
▲**バング・ラッスィー - バング（[[マリファナ]]の葉と蕾をすりつぶしたもの）入り。[[インド]]でも
== 作り方 ==
[[File:Two_Indian_Drinks.jpg|thumb|220px|アーム・ラッスィー（右）]]
コップ一杯分を作る場合。
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#*少なくともミルクか水を加える。
#好みにより[[砂糖]]を加える。白砂糖でも[[黒砂糖]]でも良い。
#[[ミキサー (調理器具)|ミキサー]]などで良く混ぜ合わせ、[[水分]]と[[脂肪]]分を分離させる。分離のさせ
[[果物]]のラッスィーの場合は最後に果物を入れてミキサーで混ぜる。
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* UKAsian.co.uk: [http://www.ukasian.co.uk/Lassi_Recipe.asp Lassi Recipe]（英語。ラッシーのレシピ）
== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:らつしい}}▼
* [[飲むヨーグルト]]
[[Category:ソフトドリンク]]
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