「クエン酸ナトリウム」の版間の差分

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[[Image:Sodium Citrate-2D-skeletal Structural Formulae.png|thumb|クエン酸トリアニオン]]
'''クエン酸ナトリウム'''(クエンさんナトリウム、sodium citrate)は、[[クエン酸]]の[[ナトリウム]]塩である。クエン酸は三価のカルボン酸であるため、クエン酸ナトリウムにも一ナトリウム塩、二ナトリウム塩、三ナトリウム塩の3種がある。