「パストラミ」の版間の差分

'''パストラミ'''（''pastrami''）は、[[香辛料]]で調味した[[肉]]の[[燻製]]食品。

 

本来は[[牛肉|牛]]の[[ブリスケット|かたばら]]を用いるが、[[豚肉]]や[[鶏肉]]、[[鴨|鴨肉]]を材料に用いたものもパストラミと呼ばれることがある。そのため、牛肉を材料としたものを'''パストラミビーフ'''、'''ビーフパストラミ'''と称する場合がある。

 

*[[ハム]]

*[[コンビーフ]]

 

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[[Category:食肉加工品]]

[[Category:燻製]]

[[Category:ユダヤ人の食文化]]

[[Category:ルーマニアの文化]]

 

[[ar:بسطرمة]]

[[ru:Пастрома]]

[[sv:Pastrami]]