「辻口博啓」の版間の差分

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'''辻口博啓'''(つじぐち ひろのぶ、[[1967年]][[3月24日]] - )は[[石川県]][[七尾市]]出身の[[パティシエ]]。[[石川県立中島高等学校]]卒血液型A型
 
== 人物経歴 ==
 
*実家は[[和菓子店であり]]屋「紅屋(べにや)」の長男として生まれ、元々は実家を継ぐつもりだったが、小学3年に招かれた友人の誕生日会で生まれて初めて[[ショートケーキ]]を食べ、そのおいしさに感動し、洋菓子職人を志すようになった(実家は18歳の時に倒産)
== 人物 ==
*[[石川県立中島等学]]卒業後、[[東京]]内のフランス菓子店及び[[フランス]]のセット市のMOF(フランスの国家最優秀職人章)であるパティスリーベルタンに住み込みで修行する
*[[1990年]]、史上最年少23歳で「全国洋菓子技術コンクール優勝を最初に日本だけで。その後、「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」数々の国際大会優勝。[[フランス]]の[[セット (エロー県)|セット市]]にあ実力者MOF(フランスの[[国家最優秀職人章]])の称号を持つ洋菓子店「パティスリー・ベルタン」修行を重ねる。
*[[1998年]]、東京・[[自由が丘]]に「モンサンクレール」をオープン。
*[[1999年]]に[[フジテレビ]]の「[[料理の鉄人]]」に出演し、パティシエで初の優勝となる。
*[[1999年]][[2月12日]]放送の[[フジテレビジョン|フジテレビ]]「[[料理の鉄人]]」に出演。イタリアンの鉄人・[[神戸勝彦]]を[[バナナ]]対決で破り、パティシエとして初めて勝利した。
*[[2006年]]石川県の[[和倉温泉]]で「辻口博啓美術館 ル ミュゼ デュ アッシュ」を開館した。
*[[2008年]]にスイーツとライフスタイルをテーマとしたWebマガジン「SUPER SWEETS」(スーパースイーツ)を発起人としてスタートさせた。
 
*実家は和菓子店であり、元々は実家を継ぐつもりだったが、小学生の頃に招かれた友人の誕生日会で生まれて初めてショートケーキを食べ、そのおいしさに感動し、洋菓子職人を志すようになった。
 和菓子も好きとのこと。
== 著書 ==
*『辻口博啓 ティータイム・スイーツ』(PARCO出版)
*『新味和菓子』([[ソニーマガジンズ]])
ほか
 
== 出演 ==
*[[きらり10代!]]([[NHKラジオ第1放送]])
*[[アイデアの鍵貸します]](フジテレビ)
*[[ボクらの時代]](フジテレビ)
*[[ソロモン流]]([[テレビ東京]])
*[[テレ遊びパフォー!]]([[日本放送協会|NHK]])
*[[わたしが子どもだったころ]](NHK)
*[[人生が変わる1分間の深イイ話]]([[日本テレビ放送網|日本テレビ]])
 
== 外部リンク ==
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