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[[Image:Semmelwuerfel geroestet.jpg|200px|right|thumb|クルトン]]
'''クルトン'''（{{Lang-fr-short|croûton}}）とはサイコロ状に切った[[パン]]をもう一度焼き上げたり、[[バター]]や油で炒めたり揚げたりしたものである。[[ゴマ]]をまぶしたり[[塩]]、[[香辛料]]、[[ハーブ]]などで味を付けることもある。硬くなったパンを使うのが一般的である。
主に[[シーザーサラダ]]を代表とする[[サラダ]]や[[スープ]]の浮き身に使われる。またクルトンは、[[ローストチキン]]などの[[ファルス (料理)|詰め物]]をつくるのにもしばしば用いられる。
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