「昆布茶」の版間の差分
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飲料としてだけではなく、減塩のために塩や[[醤油]]がわりの[[調味料]]として用いられる場合もある。また乾燥させた梅肉を配合したものは'''梅昆布茶'''(うめこぶちゃ)と呼ばれる。
現在は[[うま味
欧米では日本でいうところの[[紅茶キノコ]]をKombuchaと呼ぶ。これは20世紀初頭にロシアなどで流行りだした飲料で、なぜか日本の昆布茶と誤解されたらしい。[[w:Kombucha]]を参照。
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