「いなごの佃煮」の版間の差分
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[[画像:Inago_no_tsukudani.jpg|thumb|いなごの佃煮]]'''いなごの佃煮'''（いなごのつくだに）とは、[[バッタ]]の仲間である[[イナゴ]]を利用した[[佃煮]]である。
[[山形県]]の内陸部、[[群馬県]]、[[長野県]]など、海産物が少ない山間部を中心に多く食用とされた。いなご3匹分で、[[鶏卵]]1個分の栄養があると伝えられ、信じられている。
他にも[[ハチ|蜂の子]]や[[ざざむし]]、[[ゲンゴロウ]]などを佃煮として食べる地方がある。また、イナゴを炒めた「'''なご炒り'''」という料理もある。
== 材料・調理法 ==
主な材料・調理法は以下の通り。
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イナゴに限らず[[昆虫]]を材料とした料理は、盛んに作られている地域でも好き嫌いが分かれる。高齢者や低年齢者で熱烈な愛好者がいる一方、「昆虫を食べる」という文化をあまり知らない若年層には嫌われてしまう傾向にある。
== 関連項目 ==
* [[郷土料理]]
* [[昆虫食]]
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