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'''おたぐり'''は、[[長野県]][[飯田市]]や[[伊那市]]などの[[郷土料理]]。
[[ウマ|馬]]の[[腸]]をじっくり煮込んだもの。[[飯伊地域|飯田地方]]は塩味、[[上伊那地域|上伊那地方]]は味噌味が多い。[[もつ煮]]
[[日本酒]]などのおつまみなどとして食べられるが、独特の匂いがあり地元でも好き嫌いは多い。しかし、上手に処理されたものは臭みが少なく、牛[[もつ]]を食べられる人ならばほぼ抵抗なく食べられる。[[薬味]]には刻み[[ネギ|葱]]、[[唐辛子]]を用いる。
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