「過冷却」の版間の差分

 

液体を構成する[[分子]]が結晶化過程（第一種相転移）に移行するためには、物理的刺激によって核となる微小な相を生成させる必要があるが、過冷却においては微小相の発達が不十分で、相転移が行われない。このため極めて平静な、安定した状況で発生しやすい。

 

なお過冷却と逆の状態が[[過熱 (相転移)|過熱]]である。沸騰も第一種相転移現象の為で、何らかの刺激によって微小な気相が発生すると一気に沸騰する[[突沸]]という現象が起こる。