「横手やきそば」の版間の差分

日本三大[[やきそば]]の一つ（ほか、[[富士宮やきそば]]・上州[[太田焼きそば]]）であり、[[ご当地グルメ]]（[[B級グルメ]]）である。

この地元で愛され育まれてきた横手やきそばは、[[2001年]]に、やきそば好きの横手市男性職員の一人が、やきそば提供店を食べ歩きをしてホームページを作り、これがマスコミに取り上げられブレイク（第1次ブーム）とも呼ばれる。一気これを機に横手やきそばでを利用した'''[[町おこし]]'''が始まる。以後、横手市では、横手やきそば担当という新たなセクションを産業振興・観光セクションに設け、この市職員を初代・横手やきそば担当とした（現在4代目）。この年に市内のやきそば提供店が中心となって「横手やきそば暖簾会」を設立。2008年には、地域団体商標申請も視野に入れ協同組合化も実現し、第2次ブームを向えた（地域団体商標は2009年7月7日出願・地域団体商標登録願2009-051140号）現在、協同組合横手やきそば暖簾会は42店舗）。スーパーマーケット向け商品の開発や販売促進、「[[B-1グランプリ]]」をはじめとしたグルメイベントへの出店などでPR活動を続けている。また東北6県限定で、[[ブルドックソース]]から地元のと共同開発した横手やきそば用のソースが発売されている。

[[B級]]ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」には第1回から継続して出展しており、[[八戸市]]で開催された第1回（2006年）では2位に入り、地元・横手で行われた第4回（2009年）では悲願の'''ゴールドグランプリ（優勝）を獲得'''しているた。<!--独自研究（第3次ブーム到来中）-->

* [http://yakisobawww.yokotekamakura.infocom/ 横手焼きそばの製造直販サイト『林泉堂』市ふれあいセンターかまくら館]