「黒酢」の版間の差分

*1996年頃と2004年頃、含有されている[[クエン酸]]が疲労回復、ダイエットに効用があるとされ、日本では[[健康食品]]の一つとしてブームを呼び、大々的に様々な商品が開発され発売されている。ただしそのような効果を示すデータは不十分で、逆に過剰摂取は健康に被害をもたらす恐れがある。<ref>[http://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv_agreement.html?850 黒酢 - 「健康食品」の安全性・有効性情報] （[[国立健康・栄養研究所]]）</ref>

*[[必須アミノ酸]]を多く含む。

 

== 生産 ==