「水蒸気蒸留」の版間の差分

加熱水蒸気は移動相（キャリヤーガス）として作用するので理論段数のきわめて低い[[ガスクロマトグラフィー|分配ガスクロマトグラフィー]]に相当する。したがって、[[減圧蒸留]]とは分離原理が異なる。

 

 

目的物の沸点差でなく蒸気圧の大小で分別するので必ずしも沸点の低いものが留去されるとは限らない。理論段数が低いので、分離抽出目的で実験室で用いられることは比較的少なく、むしろ工業的に利用される場面が多い。一般にエッセンシャルオイルと呼ばれている[[精油]]を植物から抽出する方法の1つ。