「時雨煮」の版間の差分

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(呼称、表記)
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'''時雨煮'''(しぐれに)は、[[ショウガ|生姜]]を加えた[[佃煮]]の一種。略して[[時雨]]と呼ぶことも多い。「志ぐれ煮」と表記されることもある。[[貝類|貝]]の[[むき身などの[[魚介類]]や[[牛肉]]などが材料として使われる。
 
元来は[[三重県]][[桑名市]]の名産である[[ハマグリ]]を用いた佃煮「[[時雨蛤]]」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。「時雨蛤」は[[江戸時代]]中期の[[俳句|俳人]]、[[各務支考]]が名付けたとされる。
 
語源としては