「ジャージー種」の版間の差分

乳質は濃厚で、乳脂率5%、無脂固形分率9%を超える。乳は脂肪球が大きく、[[バター]]を作りやすい。また、[[カロチン]]を豊富に含む為、黄色が濃い。乳量は少なめで、年間3,500kg程。最高日量はあまり多くないが、持続性が高い。

 

 

== 身体・特徴 ==

=== 日本国内での考察 ===

[[Image:Jersey cow.png|thumb|250px|ジャージー種（メス）]]

 

[[1954年]](昭和29年)には食糧自給のための畜産振興を企図した[[酪農振興法]]の制定により、原料乳生産地帯に本種が奨励され、[[オーストラリア]]、ニュージーランド、アメリカから[[1960年]](昭和35年)頃までに12,400頭が輸入され、[[長野県]]、[[山梨県]]の[[八ヶ岳]]山麓地域や[[鹿児島県]]の[[霧島高原]]など集約農業地域の希望者に配布されたが、輸入先により差違があったと伝えられている。

ホルスタインより濃厚な牛乳が取れるため、小規模な牧場で、高脂肪、高品質を特色とした製品作りに使用されている例が多い。

 

 

== 関連項目 ==

* [[萩原乳業]] - [[鰺ヶ沢町]]産ジャージー乳の商品製造

 

 

[[de:Jersey-Rind]]