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'''ルーベンサンド'''（あるいは、'''ルーベンサンドイッチ''',''Reuben sandwich''）とは、[[サンドイッチ]]の一種であ
== 概要 ==
[[ニューヨーク]]の定番サンドイッチ、名物料理の1つに挙げられる。▼
[[トースト]]した（あるいは[[グリル|直火焼き]]した）[[ライムギ|ライ麦]]パンに、[[コンビーフ]]、[[ザワークラウト]]、[[:Category:スイスのチーズ|スイスチーズ]]、[[ロシアン・ドレッシング]](''[[:en:Russian dressing|Russian dressing]]'')（または[[サウザンド・アイランド]](''[[:en:Thousand Island dressing|Thousand Island dressing]]'')）を挟んで作る。[[食材]]には、これ以外にも[[パストラミ]]などバリエーションが豊富に存在する。
▲[[ニューヨーク]]の定番サンドイッチ、名物料理の1つに挙げられる。食べる際には[[コールスロー]]を添えることが多い。
== 起源 ==
ルーベンサンドの起源には、いくつかの説がある。
*[[アメリカ合衆国]][[ネブラスカ州]][[オマハ]]の食料商Reuben Kulakofsky（または、Reubin,姓はKayとも省略される）が発明した。Reubenの参加するグループは1920年頃から1935年まで毎週のようにブラックストンホテル([[:en:Blackstone Hotel (Omaha, Nebraska)|Blackstone Hotel]])でポーカーを楽しんでいた。このホテルのオーナー、Charles Schimmelがグループに加わったことで、グループ内で食べられていたサンドイッチをブラックストンホテルの昼食メニューに出されるようになり、これが広まった。▼
*[[ニューヨーク]]の[[デリカテッセン]]''[[:en:Reuben's Restaurant|Reuben's Restaurant]]''のオーナー、Arnold Reubenが1914年頃に発明した。有名なブロードウェイ女優がReuben's Restaurantを訪れた際に
▲*[[アメリカ合衆国]][[ネブラスカ州]][[オマハ]]の食料商Reuben Kulakofsky（または、Reubin,姓はKayとも省略される）が発明した。Reubenの参加するグループは1920年頃から1935年まで毎週のようにブラックストンホテル([[:en:Blackstone Hotel (Omaha, Nebraska)]])でポーカーを楽しんでいた。このホテルのオーナー、Charles Schimmelがグループに加わったことで、グループ内で食べられていたサンドイッチをブラックストンホテルの昼食メニューに出されるようになり、これが広まった。
▲*[[ニューヨーク]]の[[デリカテッセン]]''[[:en:Reuben's Restaurant|Reuben's Restaurant]]''のオーナー、Arnold Reubenが1914年頃に発明した。有名なブロードウェイ女優がReuben's Restaurantを訪れた際に、料理が何も残っていなかったため、即興的に作った。
== 関連 ==
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