「旭酒造 (山口県)」の版間の差分
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{{基礎情報 会社
|社名
|英文社名
|ロゴ
|種類
|市場情報
|略称
|国籍=
|本社郵便番号
|本社所在地
|本店郵便番号=
設立 = [[1948年]]1月|▼
|本店所在地=
業種 = 3050|▼
事業内容 = 日本酒の製造・販売等|▼
代表者 = |▼
資本金 = |▼
売上高 = |▼
従業員数 = |▼
|発行済株式総数=
決算期 = |▼
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関係する人物 = |▼
|純資産=
外部リンク = http://asahishuzo.ne.jp/|▼
|総資産=
特記事項 = |▼
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'''旭酒造'''（あさひしゅぞう）は、[[山口県]][[岩国市]]にある酒造メーカーである
[[アサヒビール]]（旧称・朝日麦酒）や[[新潟県]]の[[朝日酒造 (新潟県)|朝日酒造]]、[[大分県]]の焼酎蔵である[[旭酒造 (大分県)|旭酒造]]などとは無関係。
== 代表銘柄 ==
[[日本酒]]『'''獺祭'''』（だっさい）のみを製造している。製造されるのは[[醸造アルコール]]などの副原料を用いず[[精米歩合]]が50%以下の日本酒（つまり[[日本酒#大吟醸酒・純米大吟醸酒|純米大吟醸酒]]）のみ。いわゆる[[日本酒#普通酒|普通酒]]を作らないという、酒造メーカーとしてはリスクの高い経営方針を採っているが、「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」とのポリシーの下で酒造りに励んだ結果、20年で売り上げが5倍に伸びたという。
銘柄である『獺祭』の名の由来は、蔵元の地名が元々「[[玖珂郡]][[周東町]]獺越（おそごえ）」であったため「獺」の一字を用い、[[カワウソ]]（獺）が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえる様、転じて、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす様（[[正岡子規]]が自らを「獺祭書屋主人」と称していた）を指す「獺祭」の号を用いたとされている。
=== 純米大吟醸「獺祭」遠心分離===
*獺祭 遠心分離 磨き二割三分【精米歩合23％】
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*獺祭 発泡にごり酒 磨き二割三分 シャンパン瓶【精米歩合23％】※クリスマス限定
== 関連項目 ==
*[[日本酒の銘柄一覧]]
*[[獺祭魚]] - [[七十二候]]の一つで[[雨水]]の初候。「獺祭」の由来の一つにつながる。
*[[ヱヴァンゲリヲン新劇場版:序]] - 作中の[[葛城ミサト]]の部屋で描写されているの
== 外部リンク ==
*[http://asahishuzo.ne.jp/ 旭酒造株式会社]
{{DEFAULTSORT:あさひしゆそう}}▼
[[Category:中国地方の日本酒メーカー]]
[[Category:山口県の企業]]
▲{{DEFAULTSORT:あさひしゆそう}}
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{{sake-stub}}
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