「マダラ」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
→人との関わり: JPOV緩和 |
|||
35行目:
[[画像:Preserved_Codfish_Bodara.jpg|thumb|right|200px|棒鱈]]
[[画像:chanja.jpg|thumb|150px|チャンジャ]]
マダラやスケトウダラの胃を[[唐辛子]]などの香辛料、砂糖、塩などに漬け込んだものを'''チャンジャ'''といい、コリコリとした食感を楽しむ。もとは[[大韓民国|韓国]]の食材だが日本でも売られるようになった。▼
=== 日本における利用 ===
[[底引き網]]、[[定置網]]、[[延縄]]、[[釣り]]などで漁獲される。20世紀後半頃からは[[輸入]]ものが多く流通している。
46 ⟶ 48行目:
他にも[[肝臓]]から取り出した[[脂肪]]は[[肝油]]に用いられる。
==== 陸揚げ漁港 ====▼
▲マダラやスケトウダラの胃を[[唐辛子]]などの香辛料、砂糖、塩などに漬け込んだものを'''チャンジャ'''といい、コリコリとした食感を楽しむ。もとは[[大韓民国|韓国]]の食材だが日本でも売られるようになった。
▲=== 陸揚げ漁港 ===
* [[2002年]]度
: 第1位 - [[石巻漁港]]（[[宮城県]]）
| |||