「ヘーゼルナッツ」の版間の差分

殆どが菓子に使われる。種皮を剥き、煎ってから食べるほか、[[製菓]]の材料として[[クッキー]]や[[チョコレート]]、[[アイスクリーム]]などにも用いられる。特にチョコレートとの相性が良く、代表的なチョコレート菓子に[[ジャンドゥーヤ]]がある。また、[[欧米]]で人気の[[スプレッド]]である[[ヌテッラ]]は、ヘーゼルナッツのペーストを主原料とした加工食品である。カラメル化したものを砕いて粉状にしたものを[[プラリネ]]と呼び、これはナッツを用いた菓子の中でも洗練度が高い。