「結晶水」の版間の差分

無機化合物と比べ、[[タンパク質]]は通常より多くの水を結晶格子中に取り込む。50%の水が含まれることも珍しくない。水和殻が拡張されていることから、タンパク質の[[X線回折|X線結晶構造解析]]を行う者たちは、結晶での構造は溶液中での[[コンフォメーション]]（立体配座）とそれほど大きく異なることはないだろう、と考えている。

 

結晶水を持つ[[塩 (化学)|塩]]は[[水和物]]として知られる。[[水素結合]]が存在することによって高次構造が形成されるため、水和物の構造は非常に複雑である。歴史的に多くの水和物の構造は未知であったため、化学式中では水分子の結合様式を省き、点を使って組成を示した。以下に例を挙げる。

*CuSO₄•5H₂O — 硫酸銅(II) 五水和物