「ローストビーフ」の版間の差分

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残り物の冷たいローストビーフは、翌日[[月曜日]]に チップス(=[[フライドポテト]])と[[サラダ]]とともに 晩ご飯 (= Monday tea) に供される。かつてのイギリス貴族は日曜日には牛をまるごと一頭屠ってローストビーフを焼く習慣があり、大量の残り物で平日の食事をまかなっていた。このような習慣によって、イギリス料理にはローストビーフ以外には大して美味しいものが無いという状態になり、「イギリス料理はまずい」という評判をつくる原因のひとつになっている。その一方、ローストビーフの残り肉の調理法のひとつとして(植民地インド由来であるが)、[[カレー]]が生まれ、他国にも広まった。
 
また、エンドカット部分は香ばしくスパイシーな仕上がりになるが、この部分は肉塊一つから2枚しか取れないため重である。[[レストラン]]ではエンドカットは別メニューになっているか、特別に指定する必要がある{{要出典|date=2009年8月}}。
 
日本ではパーティーなどで食べられ、醤油と[[ワサビ]]を薬味に和風に仕立てられることも多い。