「トマトソース」の版間の差分

'''トマトソース'''は、[[イタリア料理]]の基本となる[[ソース (調味料)|ソース]]のひとつである。[[パスタ]]や[[ピザ]]などの食材にかけて使ったり、[[ブイヨン]]などで薄めて[[スープ]]にするなど、幅広く使える。[[イタリア]]に於いてはサルサ・ポモドーロ（Salsa Pomodoro）もしくはサルサ・ディ・ポモドーロ（Salsa di Pomodoro）と呼ばれる。生の[[トマト]]で作ったものはサルサ・ポモドーロ・フレスカとなる。単純にパスタと合わせただけのものを、トマトパスタの代表として特にポモドリーノ（Pomodorino）と呼ぶことが多い。