「Ω-9脂肪酸」の版間の差分
削除された内容 追加された内容
→背景: 酵素名追加 |
|||
9行目:
ω-3、ω-6脂肪酸と異なりω-9脂肪酸は、[[必須脂肪酸]]には分類されない。これはω-9脂肪酸がヒトの体内で他の脂肪酸から合成できるためである。Ω-9脂肪酸は、''n''-6二重結合が無いため[[エイコサノイド]]を形成する反応に参加することができない。
体内では、[[脂肪酸シンターゼ]]によって[[アセチルCoA]]と[[マロニルCoA]]から直鎖の飽和脂肪酸が作られる。順次アセチルCoAが追加合成されるので原則脂肪酸は偶数の炭素数となる<ref>[[脂肪酸の合成]]</ref>。体内で余剰の[[糖質]]、[[タンパク質]]等が存在するとアセチルCoAを経て、飽和脂肪酸の合成が進む。脂肪酸合成が炭素数18（[[ステアリン酸]]）に達すると、体内で[[ステアロイルCoA 9-デサチュラーゼ]]（Δ9-脂肪酸デサチュラーゼ）によりステアリン酸の
必須脂肪酸の欠乏の過酷な条件下では、[[哺乳類]]は[[オレイン酸]]を伸長・非飽和にし、[[ミード酸]](20:3, ''n''−9)を作る<ref name="lipomics">{{cite web|url=http://www.lipomics.com/resources/fatty_acids/20_3n9.htm |author=Lipomics|title = Mead acid| accessdate= February 14, 2006}}</ref>。また、菜食主義者においても狭い範囲で起こる<ref name="phinney1990">{{cite web| author=Phinney, SD, RS Odin, SB Johnson and RT Holman |title=Reduced arachidonate in serum phospholipids and cholesteryl esters associated with vegetarian diets in humans|url=http://intl.ajcn.org/cgi/content/abstract/51/3/385|accessdate=February 11, 2006|year=1990}}</ref>。
| |||