「シラウオ」の版間の差分

シロウオは生か[[活魚]]とした状態でて出回るが、シラウオはシロウオほど死後の味の低下が極端でないとされ、死んだ状態で出回ることが多い。料理は[[天ぷら]]、卵とじ、吸い物などで、高級食材として扱われる。日本のみならず、[[中国]]や[[東南アジア]]でも食用にされる。