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2012年2月27日 (月) 05:05時点における版
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2012年2月29日 (水) 06:35時点における版
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61.22.146.177
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フコイダン自体は高分子ではあるが、低分子にする事で効果が下がるとは一概に言えないため
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15行目:
* フコイダンが含まれている食品と、フコイダンの抽出方法。
* フコイダンが「加熱」「冷凍」「粉末」などの[[調理]]に耐えられるかどうか。
* フコイダンの分子状態には、「[[高分子]]」「[[分子#分子の形態|超低分子]]」があり、超低分子にすると[[吸収]]が良くなる反面、分子の[[化学結合|結合]]が弱まって効果が下がるとされているという、違いについて。
== 健康食品として ==