「ビール純粋令」の版間の差分

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しまあじ (会話 | 投稿記録)
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ビール純粋令では、大麦麦芽のみを使う場合には下面発酵酵母を、小麦やライ麦の麦芽を使う場合には上面発酵酵母で醸造しなければならないと決められている<ref>{{Cite book|和書
|author=高橋康典
|year=2007
|title=マイスターのドイツビール案内
|publisher=幻冬舎ルネッサンス