「チョリソ」の版間の差分

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日本ではチョリソの商品名で市販されているソーセージも、単に辛く味付けしたウィンナー・ソーセージである事が多い。これはあくまで辛いウインナーであって、チョリソとは全く異なる。
 
チョリソは、スライスしてボカディージョ([[:es:Bocadillo (pan)|Bocadillo]])の具にしたり、[[酒]]などの[[おつまみ]](タパ)としてそのまま食すことも多いが、小さいものやチョリソ・クリオージョなどは焼いたり、また上記のように様々な料理の具材としても用いられる。具材として用いる際には、腸詰めの形をそのまま使うのではなく、細かく切ったり中身を取り出してほぐして使うこともしばしば行なわれる。[[レンズマメ]]や[[ヒヨコマメ]]などの[[豆|豆類]]と一緒に煮込んで煮込み料理のガルバンサーダ([[:es:Garbanzada|Garbanzada]])、コシード([[:es:Cocido|Cocido]])や、[[ファバーダ([[:es:Fabada|Fabada]]、ポタヘ([[:es:Potaje|Potaje]])などの具材に使用したり、カルド([[:es:Caldo|Caldo]])などのスープにも入れられる。
 
== 関連項目 ==
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