「鍋焼きうどん」の版間の差分

関連項目
(関連項目)
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[[Image:Nabeyaki udon.jpg|thumb|right|280px|鍋焼きうどん]]
'''鍋焼きうどん'''(なべやきうどん)は、[[うどん]]を用いた料理の一種。'''鍋焼き'''とも。
 
== 松山の鍋焼きうどん ==
[[愛媛県]][[松山市]]内には鍋焼きうどんを出す[[食堂]]が多い。市内中心街には、[[戦後]]すぐから営業している[[老舗]]店が2店あるほか、市内各地に鍋焼きうどんを出す店がある。その特徴として、アルミ鍋(市販の商品で使用される使い捨てタイプのものではなく、調理用の小型鍋)、やわらか麺、甘めのだし汁が共通項として挙げられる。2006年秋の地元誌の調べによると、120軒余りのうどん店でメニューに載っている。また、夏季を含めた通年で提供する店が多いのも特徴である。
 
== 関連項目 ==
*[[煮込みうどん]]
*[[味噌煮込みうどん]]
*[[ほうとう]]
 
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