「ルッコラ」の版間の差分

'''ルッコラ'''(学名:''Eruca vesicaria'')は、[[アブラナ科]]の[[地中海]]沿岸が原産の一年草。別名'''ルーコラ'''。

ゴマのような風味と多少の辛み・苦みがあり成長とともに苦みが強くなる。ほれ薬の効果があると信じられ、[[ローマ帝国]]の時代から栽培されてきたものの、大規模な生産は[[1990年代]]になるまで進んでいなかった。栽培地としては[[イタリア]]北西部の[[ヴェネト州]]が有名。イタリア名は、ruchettaもしくはrucola。英名はRocketもしくはArugula。