「ヘーゼルナッツ」の版間の差分

'''ヘーゼルナッツ'''（[[英語]]名：Hazelnut）とは、[[カバノキ科]][[ハシバミ属]]に分類される[[セイヨウハシバミ]]（西洋榛、英語名：Common Hazel、[[学名]]：''Corylus avellana''）の低木の[[果実]]（堅果）のことである。形はやや[[ドングリ]]と相に似性をるが大きさが異なする。食用に供される[[種実類|種実類（ナッツ）]]として、世界に広く流通している代表的なものの一つである。

殆ほとんどが菓子に使われる。種皮を剥き、煎ってから食べるほか、[[製菓]]の材料として[[クッキー]]や[[チョコレート]]、[[アイスクリーム]]などにも用いられる。特にチョコレートとの相性が良く、代表的なチョコレート菓子に[[ジャンドゥーヤ]]がある。また、[[欧米]]で人気の[[スプレッド]]である[[ヌテッラ]]は、ヘーゼルナッツのペーストを主原料とした加工食品である。カラメル化したものを砕いて粉状にしたものを[[プラリネ]]と呼び、これはナッツを用いた菓子の中でも洗練度が高い。

[[榛色]]ヘーゼルナッツ（はしばみいろ）は日本の伝統色の一つであるが、日本主に自生するハシバミ（榛）の実ではなく、セイヨウハシバミの実、すなわち）の色はヘーゼルナッツのと呼ばれ、[[榛色に由来する色名であ]]（はしばみいろ）と訳される。