「セロビオース」の版間の差分

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[[画像Image:CellobioseCellobiose2.JPGpng|frame|セロビオースの構造式]]
'''セロビオース'''(D-Cellobiose)は、[[グルコース]]2分子がβ1,4β1、4結合でつながった[[二糖]]で、化学式はC<sub>12</sub>H<sub>22</sub>O<sub>11</sub>。[[セルロース]]を[[セルラーゼ]]で分解すると生じる。[[CAS登録番号]]は528-50-7。
 
[[水]]に溶けにくい結晶性粉末で、わずかに甘みを呈する。[[オリゴ糖]]の一種であり、整腸作用を有する。
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