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[[窒息]]死することがあり、適切な方法ですみやかに除去する必要がある。
 
喉周辺の[[筋肉]]や嚥下中枢([[延髄]])の機能が衰えた[[高齢者]]による事故が多く、後に誤嚥性[[肺炎#原因による分類|肺炎]](嚥下性肺炎; aspiration pneumonia)を招くこともある。日本では、今後、高齢化が進むことから、嚥下しやすい[[機能性食品]]([[病院食]]と普通食の間を埋める位置づけの食品)の開発が進められている。また声門部に於ける局所的な神経支配の障害、物理的な閉鎖障害により閉鎖不全がおこり、誤嚥が起こることがある。誤嚥の特別な例として歯科治療の途中で器具材料を誤って取り落とし、気管内あるいは消化管内に飲み込ませた場合にもこの語を使う。特に高齢者で嘔吐反射が低下した患者さんの治療の時に注意が必要である。誤嚥を起こした材料として、試適時のインレー、クラウン、ブリッヂ、義歯など。治療器具として、リーマー、ファイル類、バー類などがある。特にリーマー、ファイル類の誤嚥の防止にはラバーダム防湿法が必須である。
 
また、若年者や中高年者であっても認識外の高温(気候や個人の嚥下能力にもよるがおおよそ40℃-42℃以上)および低温(気候や個人の嚥下能力にもよるがおおよそ12℃-13℃以下)のお湯および冷水あるいは[[含嗽薬]]・[[洗口液]](口内洗浄剤)で[[含嗽]]をする時、または同様に高温および低温のお湯および冷水あるいは飲料を服用する時にも[[気管]]が[[自律神経]]系のフィードバックにより無意識下で収縮し一時的に[[喘息]]と似た状態となり、少量の水やそれら液体が気管に取り込まれ誤嚥が引き起こされる場合がある。とくに、意識低下時や水場では[[溺水]]や[[溺死]]も引き起こす要因となるので要注意である。