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タコの塩辛に着色料と米麹は一般的ではないし必須材料でもない |
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* [[塩辛#イカの塩辛|イカの塩辛]] - [[イカ]]の身の細切りに、内臓、塩を和えて造る。詳細は後述。
* タコの塩辛 - イカの塩辛と同様に作られる。
* タコの塩辛（たこわさび） - タコを
* まんまの塩辛 - [[ミズダコ]]、[[ヤナギダコ]]の[[卵]]（[[たこまんま]]）の塩辛。[[北海道]][[白糠郡]][[白糠町]]などで作られる。
* エビの塩辛 - [[ホッコクアカエビ]]など中型のエビをそのまま塩蔵したもの。北海道では、殻を剥いた甘エビを米麹と塩で漬けた物。
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