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[[Fileファイル:Community Garden, Melbourne, Australia.jpg|thumb|180px|right|市民農園での栽培（[[メルボルン]]）]]
[[Fileファイル:Idroponica g5.jpg|thumb|180px|right|水耕栽培]]
'''栽培'''（さいばい、cultivation）{{Lang-en-short|cultivation}}）とは一般に、[[野菜]]や[[樹木]]などの[[植物]]を育てることである。
 
植物を自然の[[土地]]や[[畑]]、つまり[[空|大空]]のもと、屋根やハウスの無しで育てることは[[露地栽培]]と言う。植物を地面の上に作った[[ビニールハウス]]（いわゆる「ハウス」、木、竹、鉄材などで骨組みをつくり、これに塩化ビニルやポリエチレンなどのフィルムをかぶせた簡易式の建物のようなもの）の中で栽培することは[[ハウス栽培]]と言う。土を使わないで、植物の根を水に浸す方法で行う栽培を[[水耕栽培]]と言う。
== 概説 ==
 
栽培とは一般に、[[野菜]]や[[樹木]]などの[[植物]]を育てることである。
 
植物を自然の[[土地]]や[[畑]]、つまり[[空|大空]]のもと、屋根やハウスの無しで育てることは[[露地栽培]]と言う。
植物を地面の上に作った[[ビニールハウス]]（いわゆる「ハウス」、木、竹、鉄材などで骨組みをつくり、これに塩化ビニルやポリエチレンなどのフィルムをかぶせた簡易式の建物のようなもの）の中で栽培することは[[ハウス栽培]]と言う。
 
土を使わないで、植物の根を水に浸す方法で行う栽培を[[水耕栽培]]と言う。
 
人間が栽培していないのに自力で増えたり成長している植物を「[[野生植物]]」というが、そうした野生植物に人間が手を加えること、野生と栽培の中間的な状態で育てることを[[半栽培]]と言う。
 
{{Stub}}
 
人間が栽培していないのに自力で増えたり成長している植物を[[野生植物]]というが、そうした野生植物に人間が手を加えること、野生と栽培の中間的な状態で育てることを[[半栽培]]と言う。
 
なお[[魚介類]]を養殖して育てることを「栽培」と言うこともある。これについては[[養殖]]を参照のこと。
 
<!-- == 関連文献脚注 ==
{{脚注ヘルプ}}
* [[森田茂紀]]、[[大門弘幸]]、[[阿部淳]]『栽培学:環境と持続的農業』朝倉書店, 2006
{{Reflist}} -->
* [[池田英男]]、[[川城英夫]]『[[野菜]]栽培の基礎』農山漁村文化協会、2005、ISBN 4540043943
== 参考文献 ==
* 『栽培大事典: 栽培が楽しくなる山野草1500種』神戸山草会1989
{{参照方法|section=1|date=2013年1月25日 (金) 10:15 (UTC)}}
* 熊代克巳『[[果樹]]栽培の基礎』農山漁村文化協会　2000
* {{Cite book|和書
* 樋口春三『[[草花]]栽培の基礎』農山漁村文化協会、2004
|author = 森田茂紀・大門弘幸・阿部淳編著
* 『[[薬用植物]] part 12―栽培と品質評価』薬事日報社、2011、ISBN 4840811687
|editor =
* 宮野弘司『図解[[ハーブ]]栽培事典:作り方のすべてがわかる』いしずえ、1999
|title = 栽培学 : 環境と持続的農業
* 杉山直儀『江戸時代の野菜の栽培と利用』養賢堂、1998
|year = 2006
* 稲村達也『栽培システム学』朝倉書店、 2005
|publisher = [[朝倉書店]]
* 梅原寛重『自然栽培と調理』博品社、1998
|isbn = 4-254-41028-X
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 池田英男・川城英夫ほか編著
|editor =
|title = 野菜栽培の基礎
|edition = 新版
|year = 2005
|publisher = [[農山漁村文化協会]]
|series = 農学基礎セミナー
|isbn = 4-540-04394-3
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 神戸山草会編著
|editor =
|title = 栽培大事典 : 栽培が楽しくなる山野草1500種
|edition = 改訂
|year = 1989
|publisher = 月刊さつき研究社
|id = {{全国書誌番号|90030848}}
|isbn =
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 熊代克巳ほか
|title = 果樹栽培の基礎
|year = 2000
|publisher = 農山漁村文化協会
|series = 農学基礎セミナー
|isbn = 4-540-00023-3
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 樋口春三編著
|editor =
|title = 草花栽培の基礎
|edition = 新版
|year = 2004
|publisher = 農山漁村文化協会
|series = 農学基礎セミナー
|isbn = 4-540-03333-6
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author =
|title = 薬用植物 : 栽培と品質評価 part 12
|year = 2011
|publisher = 薬事日報社
|isbn = 978-4-8408-1168-2
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 宮野弘司
|title = 図解・ハーブ栽培事典 : 作り方のすべてがわかる
|year = 1999
|publisher = いしずえ
|isbn = 4-900747-24-6
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 杉山直儀
|title = 江戸時代の野菜の栽培と利用
|year = 1998
|publisher = 養賢堂
|isbn = 4-8425-9810-7
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 稲村達也編著
|editor =
|title = 栽培システム学
|year = 2005
|publisher = 朝倉書店
|isbn = 4-254-40014-4
|page =
}}
* {{Cite book|和書
|author = 梅原寛重
|title = 自然栽培と調理
|year = 1998
|publisher = 博品社
|isbn = 4-938706-59-8
|page =
}}
 
== 関連項目 ==
{{Wiktionary}}
<!-- {{Commonscat|Cultivation}} -->
* [[露地栽培]]
* [[ハウス栽培]]
54 ⟶ 132行目:
* [[特別栽培農産物]]
 
<!-- == 外部リンク == -->
 
{{Plant-stub}}
{{Agri-stub}}
 
{{DEFAULTSORT:さいはい}}
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