「恵方巻」の版間の差分

脚注追加、追記、一部表現変更(誤記部分を新たな出典を添付して適切な節に移動、Wikipedia:削除の方針に該当可能性のある一般人社員名を除去して表現変更)
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[[ファイル:Eho-maki_by_zenjiro.jpg|thumb|right|250px|恵方巻]]
'''恵方巻'''、'''恵方巻き'''(えほうまき)は、[[節分]]に食べると縁起が良い<ref name = KOBE-SHINNBUNN.201301301549>[http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/201301/0005706254.shtml サンドイッチやワッフル… 一風変わった恵方巻き人気] [[神戸新聞]] 2013年1月30日15:49配信 2013年2月1日閲覧</ref>とされる「太巻き([[巻き寿司]])」や、その太巻きを食べる行為で[[大阪|大阪地方]]を中心として行われている[[習慣]]<ref name="goo">{{Cite web|author=goo辞書|authorlink=goo辞書|coauthors=[[大辞林]] 第二版
|url=http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn/215282/m0u/%E6%81%B5%E6%96%B9%E5%B7%BB/|title=恵方巻 【えほうまき】|language=日本語|accessdate=2013年2月3日}}</ref><ref name="kotobank">{{Cite web|author=コトバンク|authorlink=コトバンク|coauthors=デジタル[[大辞泉]]|url=http://kotobank.jp/word/%E6%81%B5%E6%96%B9%E5%B7%BB|title=恵方巻【エホウマキ】|language=日本語|accessdate=2013年2月3日}}</ref><ref name="weblio">[http://www.weblio.jp/content/%E4%B8%B8%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%8A%E5%AF%BF%E5%8F%B8 丸かぶり寿司] - [[Weblio]]辞書</ref>。恵方巻の名称は[[1998年]]([[平成]]10年)に[[セブン-イレブン]]が全国発売にあたり、商品名に採用したことによる<ref name="kutsuzawa">{{Cite web|author=沓沢博行 |date=2009-03-31|url=http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/limedio/dlam/M99/M999179/11.pdf |title=比較民俗研究「現代人における年中行事と見出される意味- 恵方巻を事例として」|format=PDF|work=[http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/mylimedio/search/issue.do?target=local&issueid=999179&lang=ja&charset=utf8 比較民俗研究 : for Asian folklore studies. 23号]|publisher=[[筑波大学]]比較民俗研究会|pages=131 - 151|accessdate=20092013122302日}}</ref>。
大阪地方の地元における名称として、単に「'''巻き寿司'''<ref name="goo"/><ref name="kotobank"/>」や「'''丸かぶり寿司'''<ref name="weblio"/><ref>[{{Cite web|author=いちしま泰樹|date=2009-02-03|url=http://makitani.com/2009/02/ehoumaki.html 真摯 代表取締役 Webマーケティング・コンサルタント] 「|title=恵方巻きは知らなかったけれど、丸かぶり寿司なら毎年食べてた」2009-02-03|work=身の回りマーケティング|publisher=makitani.com & Cinci.|accessdate=2013年2月4日}}</ref>」などがある。別称として「'''恵方寿司'''」「'''招福巻'''」「'''幸運巻'''」「'''開運巻き寿司'''」「'''太巻き丸かぶり'''」などと表現されることもある。
 
起源・発祥は複数の諸説が存在しており(「[[#起源・発祥]]」で詳述)、信憑性についても定かではない<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122"/>。
 
[[商業|商業的]][[イベント|催事]]として、これを利用した関係業界の[[プロモーション|販売促進]]活動・関連商品・[[商戦]]が[[20世紀]]後半から[[活性化]]しておりいる(「[[#沿革]]」参照)。また、関連するイベントとして、多人数で一斉に食べたり<ref name="asahi20130203">[http://www.asahi.com/national/update/0203/OSK201302030040.html 「恵方巻き」1千人が一斉に丸かぶり 大阪天満宮] - 朝日新聞 2013年2月3日</ref><ref name="tbs">[http://www.asahi.com/national/update/0203/OSK201302030040.html 節分、「恵方巻」食べ無病息災を願う] - TBS 2013年2月3日</ref>、「日本一長い恵方巻き」といった関連するイベン「○○[[メーも行わル]]の恵方巻」「巨大恵方巻」「ジャンボ恵方巻」などの内容で開催されている<ref>{{Cite news |title=長さ122m“日本一”の恵方巻き完成 志布志 |url=http://373news.com/modules/pickup/index.php?storyid=38033 |newspaper=373news.com |publisher=南日本新聞 |date=2012-01-29 |accessdate=2013-01-28 |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20120129191511/http://373news.com/modules/pickup/index.php?storyid=38033 |archivedate=2012-01-29}}</ref><ref>[http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130203/k10015263861000.html 75メートルの恵方巻 福岡] - NHK 2013年2月3日<br/>[http://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/event_calture/39785.html 101mの巨大恵方巻き完成に歓声 越前市神山地区での過去最長] - 福井新聞 2013年2月3日<br/>[http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20130203000185 ジャンボ恵方巻きに挑戦 / 県産新ノリをPR] - 四国新聞 2013年2月3日</ref>。<!--近年に作られたイベントで、日本の文化や風習ではない。関西で恵方巻きを食べる文化、まして特定の方向を向かって食べるなどという日本文化も存在しない。-->
 
== 概要 ==
節分の日は暦の上で春を迎える[[立春]]の前日にあたるので、一年の災いを払うための厄落としとして「[[節分#豆撒き|豆撒き]]」が行事として行われているが、大阪などでは同日に太巻きを「巻き寿司」「丸かぶり寿司「恵方巻」と呼び、それを食べるイベントが行われる場合がある。
{{seealso|節分}}
 
恵方巻は、太巻き([[巻き寿司]])を節分の夜にその年の[[歳徳神#恵方|恵方]]に向かって無言で、願い事を思い浮かべながら太巻きを丸かじり(丸かぶり)するのが習わしとされている<ref name="goo"/><ref name="kotobank"/><ref name="hatena"/>。「目を閉じて」食べるともされるが<ref name="all20060124-1">{{Cite web|author=三浦康子|date=2006-01-24|url=http://allabout.co.jp/family/seasonalevent/closeup/CU20060124A/|title=節分1:恵方巻(丸かぶり寿司)の謎を解明 - 面白い!恵方巻きのルール|work=暮らしの歳時記|publisher=[[All About]]|language=日本語|accessdate=2010年2月6日}}</ref>、一方「笑いながら食べる」という人もおり<ref group="注">春が来るのに障害となる"金気"を「笑い」という"火気"で滅ぼす([[五行思想|火剋金]])。</ref>、これは様々である。また、太巻きではなく手巻き寿司を食べる人もいる<ref name="all20080122">{{Cite web|author=遠藤雅大|date=2008-01-22|url=http://allabout.co.jp/children/papaikuji/closeup/CU20080125A/|title=節分に恵方巻きって、手巻き寿司じゃダメ?|publisher=[[All About]]|language=日本語 |accessdate=2009年2月3日 }}</ref>。
 
7種類の具を使用した太巻きを使うが、この数字は商売繁盛や無病息災を願って[[七福神]]に因んだもので福を巻き込む意味があるとされる<ref name="gengo"/>。特定の7種の素材が決まっているわけではなく、[[かんぴょう]]、[[キュウリ]](レタス・かいわれ)、[[シイタケ]]煮、[[だし巻き卵|伊達巻(だし巻・厚焼き卵)]]、[[ウナギ]](アナゴ)、[[田麩|桜でんぶ(おぼろ)]]等が多いが<ref name="gengo">{{Cite web|author=語源由来辞典|url=http://gogen-allguide.com/e/ehoumaki.html|title=恵方巻き|language=日本語 |accessdate=2010年2月5日 |quote=[http://www.courts.go.jp/hanrei/pdf/20100129134305.pdf 商標権侵害差止等請求控訴事件 - 平成20(ネ)2836] に資料として「語源由来辞典」の記述あり}}</ref>、他に高野豆腐、しそ(大葉)、三つ葉(ほうれん草)、しょうが、菜の花、かまぼこ(カニ風味かまぼこ)等が使われることがある<ref group="注">[[宮城県]][[気仙沼市]]では後述の栃木県の磐裂根裂神社のものと同様直径5cm長さ20cmほどに作るが、酢飯ではなく普通のご飯を使い巻き込む具は梅干しと醤油の2つだけであり、名称も単に「太巻」としか言わない。</ref>。2000年代後半以降ではイカ、エビ、まぐろ(ネギトロ・漬けマグロ)、イクラ、サーモン(焼き紅鮭)などを使い「海鮮恵方巻」と称して店頭で売られていることもある([[#便乗商品|後述]])。
 
[[大阪弁]]による表現<ref name="weblio"/>である「丸かぶり」という言葉から、元々は商売繁盛家内安全を願うものではなかった、との考察もある<ref>{{Cite web|author=大月隆寛|date=2008-01-29|url=http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080129/trd0801290250000-n1.htm|title=【断 大月隆寛】「豆まき」の復権を|work=MSN産経ニュース|publisher=[[産経新聞]]|language=日本語|archiveurl=http://web.archive.org/web/20080201093004/http://sankei.jp.msn.com/life/trend/080129/trd0801290250000-n1.htm||archivedate=2008-02-01|accessdate=2013-02-03}}</ref>。
{{出典の明記|date=2013年2月|section=1}}
恵方巻の起源・発祥は諸説存在し、信憑性も定かではない<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122"/>。
* 大阪船場の旦那衆が節分の日に行っていた、[[遊女]]に巻きずしを「丸かぶり」させるお大尽遊び([[花魁]]遊び)を元とする説<ref>{{Cite web|authorname=沓沢博行 |url=http://www.tulips.tsukuba.ac.jp/limedio/dlam/M99/M999179/11.pdf |title=比較民俗研究「現代人における年中行事と見出される意味- 恵方巻を事例として」|accessdate=2009年12月30日}}<"kutsuzawa"/ref>。
* 江戸時代の終わり頃、大阪の商人たちの商売繁盛と厄払いの意味合いで、立春の前日の節分に「幸運巻寿司」の習慣が始まったとされたとする説<ref>{{Cite web|authorname=沓沢博行 |url=http:"kutsuzawa"//www.tulips.tsukuba.ac.jp/limedio/dlam/M99/M999179/11.pdf |title=比較民俗研究「現代人における年中行事と見出される意味- 恵方巻を事例として」|accessdate=2013年2月2日}}</ref>。
* [[江戸時代]]末期から[[明治|明治時代]]初期において、大阪の商人(「[[船場 (大阪市)|船場]]の商人」とする資料も存在する<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122"/>)による商売繁盛の祈願事として始まったという説<ref name="goo"/><ref name="iwasaki">{{Cite journal|和書|author=岩崎竹彦|date=2003-11-30|title=フォークロリズムからみた節分の巻ずし|journal=日本民俗学|issue=236|publisher=日本民俗学会|url=http://www.fsjnet.jp/periodical/periodical_data/backnumber_221-240.html}}</ref><ref name="hokkaido-bunkyodai">{{Cite web|author=荒井三津子・清水千晶||date=2008-03|url=http://libro.do-bunkyodai.ac.jp/research/pdf/journal32/12.pdf|title=食卓の縁起に関する研究 I -恵方巻の受容とその背景-|format=PDF|work=[http://libro.do-bunkyodai.ac.jp/research/journal_32.html 北海道文教大学研究紀要 第32号 -2008年3月-]|pages=調査報告|publisher=[[北海道文教大学|北海道文教大学鶴岡記念図書館]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref name="kousai20100122"/>。起因として「厄落とし・縁起担ぎ」「船場にある階段の中段で女性が太巻きを丸かじりして願い事をした」「船場の旦那衆の遊び」が挙げられている<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/>。
* [[豊臣秀吉]]の家臣・[[堀尾吉晴]]が偶々節分の前日に海苔巻きのような物を食べて出陣し、戦いに大勝利を収めたという故事を元にしているという説(ただし、[[海苔#板海苔の誕生|板海苔の誕生]]は江戸時代であることから、この説の根拠の乏しさが指摘されている)<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/>。{{独自研究範囲|date=2013年2月|質素倹約の時勢である点からも、この説の根拠は乏しい<ref group="注">祝い膳は、勝栗・打ち鮑・昆布。</ref>。}}
* {{要出典範囲|date=2013年2月|[[和歌山県]](旧[[紀伊国]])説。}}
* {{要出典範囲|date=2013年2月|[[滋賀県]](旧[[近江国]])説。}}
* [[栃木県]][[下都賀郡]][[壬生町]]にある[[磐裂根裂神社]]の節分祭が発祥の説<ref name="tochigi">{{Cite web|date=2006-12|url=http://www.furusatotv.jp/new_repo/img/tochigi_kanko200612.pdf|title=観光情報「やすらぎの栃木路」平成18年12月号|format=PDF|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課|accessdate=2010年2月5日}}<br/>{{Cite web|date=2007-01|url=http://www.furusatotv.jp/new_repo/img/tochigi_kanko200701.pdf|title=観光情報「やすらぎの栃木路」平成19年1月号|format=PDF|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref name="sekihi">出典:栃木県下都賀郡壬生町安塚1772番地に所在する「福巻寿司発祥の地」の石碑の説明文による。</ref>。同神社では、節分祭の参列者に振る舞われる「夢福巻き寿司」という太巻きがあり、宮司が神事を執り行った後、拝殿内で太さ約5cm、長さ約20cmの太巻きを配り、太鼓の合図とともに全員が今年の恵方を向いてその太巻き寿司を丸かぶりする<ref name="tochigi"/>。太巻きを[[鬼]]の[[金砕棒|金棒]]に見立てて「邪気を祓う」という意味があり、切らずに長いまま太巻きを食べることで「縁を切らない」、「福を巻く」という意味も含まれ、祓鬼来福の祈念を行うものとされる<ref name="tochigi"/>。境内には[[風水]]の方位盤の上に建つ「福巻寿司発祥の地」の石碑がある<ref name="sekihi"/>。
 
などがあるが、いずれも不確かである<ref name="iwasaki"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122"/>。
と記述しており、一般家庭ではあまり行われず、花街における事柄だと記されている。
 
1970年頃からメディアに取り上げられるようになった<ref name="suumo">{{Cite web|author=スーモジャーナル|date=2013-02-03|url=http://suumo.jp/journal/2013/02/03/37496/?vos=nsuusbsp20111206001|title=いつしか定着した節分=恵方巻。ところで節分ってどんな日だっけ?|accessdate=2013年2月3日}}</ref>。
[[1973年]](昭和48年)から大阪海苔問屋協同組合が作製したポスターを[[寿司屋]]が共同で店頭に貼り出し、海苔を使用する太巻きを「幸運巻ずし」として販促キャンペーンが展開された<ref name="all20060124-1"/>。[[1974年]](昭和49年)には[[大阪市]]で海苔店経営者らが[[オイルショック]]後の海苔の需要拡大を狙いとして節分のイベントで「巻き寿司早食い競争」を始めたこと、[[1977年]](昭和52年)に大阪海苔問屋協同組合が[[道頓堀]]で行った海苔の販売促進行事、そのイベント「巻き寿司早食い競争」が[[マスメディア|マスコミ]]に取り上げられたこと、関西厚焼工業組合も同時期頃に宣伝活動を開始したこと、などが契機となって、徐々に知名度が上がっていった<ref name="all20060124-1"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122">{{Cite 判例検索システム|事件名=商標権侵害差止等請求控訴事件|裁判所=[[大阪高等裁判所]]|裁判形式=判決|裁判年=2010|裁判月=1|裁判日=22|事件番号=平成20(ネ)2836|全文URI=http://www.courts.go.jp/hanrei/pdf/20100129134305.pdf|検索結果詳細画面URI=http://www.courts.go.jp/search/jhsp0030?action_id=dspDetail&hanreiSrchKbn=07&hanreiNo=38375&hanreiKbn=06|閲覧日時=2010-02-05}}</ref><ref name="all20060124"/>。
 
[[1973年]](昭和48年)から大阪海苔問屋協同組合が作製したポスターを[[寿司屋]]が共同で店頭に貼り出し、海苔を使用する太巻きを「幸運巻ずし」として販促キャンペーンが展開された<ref name="all20060124-1"/>。[[1974年]](昭和49年)には[[大阪市]]で海苔店経営者らが[[オイルショック]]後の海苔の需要拡大を狙いとして節分のイベントで「巻き寿司早食い競争」を始めたこと、[[1977年]](昭和52年)に大阪海苔問屋協同組合が[[道頓堀]]で行った海苔の販売促進行事、そのイベント「巻き寿司早食い競争」が[[マスメディア|マスコミ]]に取り上げられたこと、関西厚焼工業組合も同時期頃に宣伝活動を開始したこと、などが契機となって、徐々に知名度が上がっていった<ref name="asahi20130203"/><ref name="all20060124-1"/><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref name="kousai20100122">{{Cite 判例検索システム|事件名=商標権侵害差止等請求控訴事件|裁判所=[[大阪高等裁判所]]|裁判形式=判決|裁判年=2010|裁判月=1|裁判日=22|事件番号=平成20(ネ)2836|全文URI=http://www.courts.go.jp/hanrei/pdf/20100129134305.pdf|検索結果詳細画面URI=http://www.courts.go.jp/search/jhsp0030?action_id=dspDetail&hanreiSrchKbn=07&hanreiNo=38375&hanreiKbn=06|閲覧日時=2010-02-05}}</ref><ref name="all20060124"/>。
=== 日本各地における販売促進 ===
 
=== 日本各地における普及・販売促進 ===
[[ファイル:Eho maki.jpg|thumb|250px|大手販売店で販売されている恵方巻]]
商業的に売り上げの落ちる1月後半から2月初旬の販売イベントとして、主に[[コンビニエンスストア]]を中心とし、[[スーパーマーケット]]などの店舗において各地で展開。[[#戦後の大阪における展開|前述]]の道頓堀における販売促進イベントの影響があったり、コンビニでは[[ファミリーマート]]が先駆けであり、[[1983年]](昭和58年)に[[大阪府]]と[[兵庫県]]で販売が開始された<ref>{{Cite web|author=西日本新聞|date=2009-02-03|url=http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/75027|title=「恵方巻き」工夫で勝負 関西発祥 2月商戦に定着“内食”志向も後押し|language=日本語 |accessdate=2009年2月3日 }}{{リンク切れ|date=2013年1月}}</ref>。
 
全国への普及は[[セブン-イレブン]]によるもの<ref name="trivia_05">{{Cite web|author=セブン-イレブン・ジャパン|url=http://www.sej.co.jp/products/trivia/trivia_05.html|title=セブン-イレブン まるわかり豆知識 今では、どこでも見られる恵方巻ですが…。|セブン-イレブン・ジャパン|language=日本語 |accessdate=2009年2月3日 }}</ref><ref name="ehomaki2010">{{Cite web |url=http://www.sej.co.jp/products/ehomaki2010.html |title=セブンの丸かぶり |publisher=セブン-イレブン・ジャパン |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20110116220444/http://www.sej.co.jp/products/ehomaki2010.html |archivedate=2011-01-16 |accessdate=2013-01-28}}</ref><ref name="trendy.nikkeibp">。
{{Cite web|author=わぐりたかし|authorlink=わぐりたかし|date=2009-01-24|url=http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090121/1022966|title=予約殺到のコンビニ「恵方巻」の意外な仕掛け人を発見! 商品化に至った理由とは?|work=放送作家わぐりたかしの「食」ッキング!スクープ|publisher=[[日経トレンディ]]ネット|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref name="hokkaido-bunkyodai"/>。[[1989年]](平成元年)、広島市ある加盟店7~8店舗を担当していた「OFC(オペレーション・フィールド・カウンセラー){{#tag:ref|1989年当時。2009年時点では執行役員第2オペレーション部長、西日本地区担当<ref name="trendy.nikkeibp"/>。|group="注"}}」が加盟店オーナーとの会話の中で恵方巻の存在を知り、新たなイベントとして仕掛けた<ref name="trendy.nikkeibp"/>。1989年、[[広島市]]のセブン-イレブンが販売を開始し、翌年より販売エリアを広げ、[[1995年]](平成7年)から[[西日本]]に販売エリアを拡大、[[1998年]](平成10年)に全国展開をしたことで急速に普及した<ref name="trivia_05"/><ref name="ehomaki2010"/><ref name="trendy.nikkeibp"/><ref name="all20060124-1"/><ref>{{Cite news |title=節分 丸かぶり…今年は豪華「恵方巻き」 |url=http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20110119-OYT8T00197.htm |newspaper=YOMIURI ONLINE |publisher=読売新聞 |date=2011-01-19 |accessdate=2013-01-18 |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20110120190053/http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20110119-OYT8T00197.htm |archivedate=2011-01-20}}</ref><ref>[http://blogos.com/article/30358/ 恵方巻商戦2012コンビニ8社全比較分析(附:コンビニ売上高グラフ)]</ref>。仕掛けたのは野田靜眞(2009年現在は執行役員第2オペレーション部長、西日本地区担当)<ref name="trendy.nikkeibp"/>。
 
* 2000年、[[栃木県]][[下都賀郡]][[壬生町]]にある[[磐裂根裂神社]]の節分祭が発祥で太巻きを食べる行事を、同県内神社で初めて取り入れた<ref name="tochigi-tv">{{Cite web|date=20062009-1202-03|url=http://www.furusatotvtochigi-tv.jp/new_reponews2/img/tochigi_kanko200612.pdf|title=観光情報「やすらぎの栃木路」平成18年12月号|format=PDF|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課|accessdate=2010年2月5日}}<br/>{{Cite web|?date=20072009-01|url=http://www.furusatotv.jp/new_repo/img/tochigi_kanko200701.pdf2-3|title=観光情報やすらぎの栃木路節分平成19年1月号太巻き食べ福呼び込む|formatwork=PDFとちテレニュースカレンダー|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課[[とちぎテレビ]]|accessdate=20102013年2月53日}}</ref><ref namegroup="sekihi">境内には[[風水]]の方位盤の上に建つ「福巻寿司発祥の地」の石碑がある(出典:栃木県下都賀郡壬生町安塚1772番地に所在する「福巻寿司発祥の地」の石碑の説明文による。</ref>。同神社では、節分祭の参列者に振る舞われる「夢福巻き寿司」という太巻きがあり、宮司が神事を執り行った後、拝殿内で太さ約5cm、長さ約20cmの太巻きを配り、太鼓の合図とともに全員が今年の恵方を向いてその太巻き寿司を丸かぶりする<ref name="tbs"/><ref name="tochigi-tv"/><ref name="tochigi">{{Cite web|date=2006-12|url=http://www.furusatotv.jp/new_repo/img/tochigi_kanko200612.pdf|title=観光情報「やすらぎの栃木路」平成18年12月号|format=PDF|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課|accessdate=2010年2月5日}}<br/>{{Cite web|date=2007-01|url=http://www.furusatotv.jp/new_repo/img/tochigi_kanko200701.pdf|title=観光情報「やすらぎの栃木路」平成19年1月号|format=PDF|publisher=栃木県商工労働観光部観光交流課|accessdate=2010年2月5日}}</ref>。太巻きを[[鬼]]の[[金砕棒|金棒]]に見立てて「邪気を祓う」という意味があり、切らずに長いまま太巻きを食べることで「縁を切らない」、「福を巻く」という意味も含まれ、祓鬼来福の祈念を行うものとされる<ref name="tochigi"/>。境内には[[風水]]の方位盤の上に建つ「福巻寿司発祥の地」の石碑がある<ref name="sekihi"/>。
 
[[2000年代]]に入ると全国の各コンビニで販売促進キャンペーンが行われている<ref name="hatena">{{Cite web|author=稲葉ほたて|date=2010-02-01|url=http://b.hatena.ne.jp/articles/201002/780|title=今年の恵方はどこ? 恵方巻きの由来と“正しい”食べ方|work=はてなブックマークニュース|pages=コラム|publisher=[[はてなブックマーク]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref>[http://db.g-search.or.jp/sideb/column/20050128.html ついに全国区デビュー!2月3日は「恵方巻き」] - G-Search "side B" 2005年2月28日</ref>。
 
スーパーマーケットでは、[[ダイエー]]が関西地方において[[1980年代]]頃には販売を行っており、関東地方の一部地域では[[1990年代]]前半から販売開始、[[ジャスコ]]では[[1992年]](平成4年)から全国同時に販売を開始<ref name="ex20060202">{{Cite web|author=古屋江美子|date=2006-02-02|url=http://www.excite.co.jp/News/bit/00091138842328.html|title=関西人以外も恵方巻きを食べているのか?|publisher=[[エキサイト|エキサイトニュース]]|language=日本語|accessdate=2012年10月17日|archiveurl=http://megalodon.jp/2012-1017-0033-09/www.excite.co.jp/News/bit/00091138842328.html|archivedate=2012年10月17日}}</ref>、などのように[[小売|同小売]][[業態]]でも宣伝活動が行われるようになった<ref name="kousai20100122"/>。
 
その後は全国のコンビニで売上・販売促進キャンペーンが行われて数量におる<ref name="hatena">{{Cite web|author=稲葉ほた|date=2010-02-01|url=http://b.hatena.ne.jp/articles/201002/780|title=今年の恵方はどこ? 恵方巻きの由来と“正しい”食べ方|work=はてなブックマークニュース|pages=コラム|publisher=[[はてなブックマーク]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref>[http://db.g-search.or.jp/sideb/column/20050128.html G-Search "side B" - ついに全国区デビュー!2月3日は「恵方巻き」(2005年2月28日)]</ref>。コンビニ大手3社で約700万本を売り上げセブン-イレブンだけで388万本が売れたという([[2008年]][[2月2日]]と2月3日の2日間)<ref>{{Cite book|和書|author = [[鷲巣力]] |title = 公共空間としてのコンビニ 進化するシステム24時間365日 |date = 2008-10-25 |publisher = [[朝日新聞出版]] |location = [[東京]] |series = [[朝日選書]] 847 |language = [[日本語]] |isbn = 978-4-02-259947-6 |page = 129}}</ref>。[[2007年]]の日本全体での販売本数は約3000万本であったという<ref>{{Cite book|和書|author = 鷲巣力 |title = 公共空間としてのコンビニ 進化するシステム24時間365日 |date = 2008-10-25 |publisher = 朝日新聞出版 |location = 東京 |series = 朝日選書 847 |language = 日本語 |isbn = 978-4-02-259947-6 |page = 129 |quote = 全国ではこの時期に三○○○万本の恵方巻きが販売されるという報道もあった(『伊勢志摩経済新聞』二○○八年二月四日)。}}</ref><ref>{{Cite web |date=2008-02-04|url=http://iseshima.keizai.biz/headline/374/ |title=伊勢の老舗海苔問屋に「恵方巻き」特需-コンビニでの拡販背景に |publisher=伊勢志摩経済新聞2008年2月4日付|accessdate= 2012年10月17日|quote=昨年の「恵方巻き」の消費本数は約3,000万本(全国のノリの総生産枚数は約95億枚、全国漁業協同組合連合会調べ)だったという。}}</ref>。[[2008年]]では[[2月2日]]と2月3日の2日間において、コンビニ大手3社で約700万本を売り上げ、セブン-イレブンだけで388万本が売れたという<ref>{{Cite book|和書|author = [[鷲巣力]] |title = 公共空間としてのコンビニ 進化するシステム24時間365日 |date = 2008-10-25 |publisher = [[朝日新聞出版]] |location = [[東京]] |series = [[朝日選書]] 847 |language = [[日本語]] |isbn = 978-4-02-259947-6 |page = 129}}</ref>。
 
スーパーマーケットでは、[[ダイエー]]が西地方において[[1980年代]]頃には販売を行っており、関東地方の一部地域では[[1990年代]]前半から販売連する新たな展始、[[ジャスコ]]では[[1992年]](平成4年)から全国同時に販売を開始<ref name="ex20060202">{{Cite web|author=古屋江美子|date=2006-02-02|url=http://www.excite.co.jp/News/bit/00091138842328.html|title=関西人以外も恵方巻きを食べとしいるのか?|publisher=[[エキサイト|エキサイトニュース]]|language=日本語|accessdate=2012年10月17日|archiveurl=http://megalodon.jp/2012-1017-0033-09/www.excite.co.jp/News/bit/00091138842328.html|archivedate=2012年10月17日}}</ref>、などのように[[小売|同小売]][[業態]]でも宣伝活動が行われるようになった<ref name="kousai20100122"/>。さらに、2010年からは節分が2月だけではなく年に4回あることに着目した一部の店舗が「春の恵方巻」(5月)、「夏の恵方巻」(8月)、「秋の恵方巻」(11月)をり出動きが出てきている<ref>{{Cite web|author=|date=2010-11-04|url=http://www.nikkan.co.jp/newrls/rls20101104o-09.html|title=イオン、食欲の秋を楽しむ「秋の節分 イオンの恵方巻」を発売|publisher=[[日刊工業新聞]]|language=日本語|accessdate=2011年11月8日}}{{リンク切れ|date=2013年1月}}</ref>。
 
== 便乗商品 ==
節分に関連する商業的イベントとして、全国への広まり方は[[バレンタインデー]]・[[ホワイトデー]]・[[オレンジデー]]の[[菓子]]贈答と同じく、海苔業界やコンビニ業界など関係業界の主導のもと、恵方巻を巧みに利用して販売促進を目的とした傾向であり<ref name="hokkaido-bunkyodai"/><ref>「宣伝販売で全国に広まっており、バレンタインデーのチョコレートと同様」[[長崎新聞]]コラム 2009年2月3日<br/>「大阪海苔問屋の消費宣伝で、コンビニの販売戦略による全国への宣伝」[[千葉日報]]のコラム 2009年2月3日<br/>「米の消費拡大になるが、コンビニやスーパーの商魂たくましいイベントである」[[北国新聞]]のコラム 2009年2月3日</ref>、2000年代後半以降は恵方巻の他に便乗商品に関連する商戦が過熱化している<ref name="asahi-ehime20100205"/><ref name="suumo"/>。
 
節分に関係の深い食材である[[節分#豆撒き|豆]]や[[柊鰯|イワシ]]に比べ、恵方巻は様々なアレンジが可能であることから新たな商品開発が行われ<ref name="oricon"/>、2000年代以降には本来の[[寿司#巻き寿司|太巻き]]だけではなく「海鮮巻き」「ハーフサイズ」など食材・大きさの多種類化<ref name="oricon"/><ref name="asahi-ehime20100205">{{Cite news |title=福いただき 恵方巻き (無言で食べてね) |url=http://mytown.asahi.com/ehime/news.php?k_id=39000001002030003 |newspaper=asahi.com |publisher=朝日新聞 |date=2010-02-03 |accessdate=2013-01-28 |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20100206212535/http://mytown.asahi.com/ehime/news.php?k_id=39000001002030003 |archivedate=2010-02-06}}</ref>や「[[阪神タイガース]]バージョン 虎十巻」のような公認グッズ<ref name="daily">{{Cite news |title=阪神バージョンで優勝祈願や 巻き寿司 |url=http://www.daily.co.jp/gossip/article/2010/02/04/0002687980.shtml |newspaper=デイリースポーツonline |publisher=デイリースポーツ |date=2010-02-04 |accessdate=2013-01-28 |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20100206033328/http://www.daily.co.jp/gossip/article/2010/02/04/0002687980.shtml |archivedate=2010-02-06}}</ref>が出現した。また、[[東武百貨店]]などの[[百貨店]]においても中華・洋風いった複数種類の恵方巻を用意した<ref>[http://news.livedoor.com/article/detail/7360547/ 中華、アメリカン、スイーツまで 東武のユニークすぎる「恵方巻き」] 東京バーゲンマニア 2013年01月29日17時29分配信 2013年2月1日閲覧</ref>。2013年には[[金箔]]を圧着させた焼海苔を使った恵方巻が数量限定で発売された<ref>[http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20130203-OYT8T00217.htm?from=yolsp 金色堂を意識、金箔の恵方巻を販売] - [[読売新聞]] 2013年2月3日</ref>。
 
また、[[円柱 (数学)|円柱状]]が類似しているだけで本来の太巻きとは全く関係が無い食べ物においても恵方巻的な商品が各種展開され、[[ロールケーキ]]<ref>[http://www.sankei-kansai.com/2013/01/09/20130109-063362.php  「恵方ロールケーキ」発売 ホテル大阪ベイタワー] ( - [[産経新聞大阪本社]]  産経関西ニュース  2013年1月9日18:16配信  2013年2月1日閲覧</ref><ref>[http://www.gifu-np.co.jp/hot/20130124/201301241046_7033.shtml  “恵方巻スイーツ”いかが 恵那川上屋が太巻きロール販売]  - [[岐阜新聞]]  2013年01月24日10:46配信  2013年2月1日閲覧</ref><ref group="注">[[2007年]](平成19年)1月にはセブン-イレブンから「丸かぶりロールケーキ」を発売。[[2011年]](平成23年)には[[不二家]]も恵方巻きロールを発売。</ref><ref group="注">[[フィクション]]では、「[[OSたん]]」では、慌て者の[[Microsoft Windows Millennium Edition|WindowsMe]]たんが早とちりして恵方巻ではなくロールケーキをかぶりつくというネタがあったが、便乗商品という形で単なるネタではなくなったことになる。</ref>や形状さえ似ていない[[ワッフル]]<ref name = KOBE-SHINNBUNN.201301301549/>などの[[洋菓子]]<ref name="oricon">{{Cite news |title=恵方巻き特需? お菓子やパンも“西南西向いて”カブリつき |url=http://gourmet.oricon.co.jp/73027/full/ |newspaper=オリコン |date=2010-02-03 |accessdate=2013-01-28 |archiveurl=http://wayback.archive.org/web/20120611222655/http://gourmet.oricon.co.jp/73027/full/ |archivedate=2012-06-11}}</ref><ref>[[2007年]](平成19年)1月にはセブン-イレブンから「丸かぶりロールケーキ」が発売されている。</ref>、[[かす巻]]などの[[和菓子]]<ref>[[長崎県]]の[[美弥光製菓]]から[http://www.miyakoseika.co.jp/commodity/ 恵方かす巻き(つぶあん)] が発売。</ref><ref name="suumo"/>、[[江崎グリコ]]から「節分かぶりつきシリーズ」として[[ポッキー]](鬼の金棒モチーフ<ref>{{Cite web|author=グリコのランナー|date=2009-01-23|url=http://glico-club.net/blog/blog.asp?d=s&c=320417446|title=かぶりつきジャイアントポッキー〈きなこ味〉|work=グリコクラブ|pages=週刊グリコ新聞|publisher=[[江崎グリコ]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref>)・[[プリッツ]]・[[コロン (菓子)|コロン]]などの一般菓子<ref name="oricon"/>、[[パン]]・[[トルティーヤ]]・[[サンドイッチ|ロールサンド]]・[[オムライス]]・[[包餅]]などの[[料理]]<ref name="oricon"/><ref>{{Cite web|date=2010-01-27|url=http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/info_box/article.aspx?id=20100127000077|title=リーガホテルゼスト高松で恵方巻フェア|work=香川ニュース|publisher=[[四国新聞]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref><ref>{{Cite web|author=カシハラ@姐御|date=2009-01-21|url=http://www.excite.co.jp/News/bit/E1232341109669.html|title=恵方巻きの進化系でも福を呼べる!?|publisher=[[エキサイト|エキサイトニュース]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref>を恵方巻仕様の商品に仕立て便乗して販売する事例が存在している。ファーストフード業界では[[日本ケンタッキーフライドチキン]]がレギュラーメニューの一つであるツイスターを恵方巻き替わりに奨めるPRを2000年代末期以降に実施しているほか、パンや[[サンドウィッチ]]などにおいても便乗商品が見られる<ref name = KOBE-SHINNBUNN.201301301549/>。
|title=恵方巻きの進化系でも福を呼べる!?|publisher=[[エキサイト|エキサイトニュース]]|language=日本語|accessdate=2010年2月5日}}</ref>を恵方巻仕様の商品に仕立て便乗して販売する事例が存在している。また、[[2011年]](平成23年)には[[不二家]]も恵方巻きロールを発売。ファーストフード業界では[[日本ケンタッキーフライドチキン]]がレギュラーメニューの一つであるツイスターを恵方巻き替わりに奨めるPRを2000年代末期以降に実施しているほか、パンや[[サンドウィッチ]]などにおいても便乗商品が見られる<ref name = KOBE-SHINNBUNN.201301301549/>。
 
== 脚注 ==
3,313

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