「果物」の版間の差分

'''果物'''（くだもの）は、食用になる[[果実]]。'''フルーツ'''（{{lang-en-short|fruits}}）、'''水菓子'''（みずがし）、'''木菓子'''（きがし）ともいう。狭義には[[樹木]]になるもののみを指し、[[農林水産省]]でもこの定義を用いている。また、多年草の食用果実を果物と定義する場合もある。

 

 

[[日本]]では果物は[[ビタミン]]源や[[嗜好品]]や[[贈答品]]として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。他方、果実を乾燥させ、[[ドライフルーツ]]とする例も多い。乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、保存に適する。