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{{混同|鉱物}}
{{otheruseslist|栄養素のミネラル|ミネラル一般|鉱物|七緒香の曲|ミネラル (七緒香の曲)|294の曲|294 (グループ)#シングル}}
{{redirect|無機質|有機化合物の対義語|無機化合物}}
栄養学において'''ミネラル'''(mineral)は、一般的な[[有機物]]に含まれる[[元素]]([[炭素]]・[[水素]]・[[窒素]]・[[酸素]])以外に、生体にとって欠かせない元素のことを指す。'''無機質'''ともいう。[[糖質]]、[[脂質]]、[[蛋白質]]、[[ビタミン]]と並び五大[[栄養素]]の一つとして数えられる。
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