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11行目: ==類似の料理== [[香港]]では煎蠔餅 ({{エツピン\|dzin1 ho4 beng2}})、蠔仔餅 ({{エツピン\|ho4 dzai2 beng2}}) または蠔烙といい、野菜は葱や香菜が使われ、魚醤や更にニンニク唐辛子などの入ったたれとともに提供される。起源は広東省潮汕地区で、[[潮州料理]]、の影響を受けている[[広東省\|広東]]、[[香港]]、[[タイ王国\|タイ]]、[[マレーシア]]、[[シンガポール]]などで見られる。シンガポール・マレーシアでは蚝煎といい、[[タイ王国\|タイ]]にはオースワン (ออส่วน) という。またホイトート (หอยทอด) は揚げ物の要素が強い食感の異なる料理である。カキではなくエビを入れたものは蝦仁煎と呼ばれる。

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