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河川残留型(陸封型)のヤマメやアマゴは渓流釣りの対象魚として人気が高く、各地で放流事業が盛んである。しかし、放流される個体は放流場所と異なる水系由来のものであることが多く、アマゴの分布域にヤマメが放流されるなどの例もある。このことは、放流場所の[[個体群]]が持っていた遺伝的特徴を失わせてしまう[[遺伝子汚染]]の問題を引き起こしている(関連した話題は[[ヤマメ]]、[[メダカ]]を参照)。近年、富山県[[神通川]]では[[サツキマス]](アマゴ)との混血による魚体の小型化が報告されている<ref>[http://150.26.56.30/~dbmngr/cgi-bin/search/search_detail.cgi?RESULT_ID=868&YEAR=2004 神通川で漁獲されたサクラマスの魚体の小型化は何故起こったのか?]</ref>。
 
===チリ共和国における養殖と放流===
[[1969年]]、[[チリ漁業省]](SERNAP)と日本の[[国際協力事業団]](JAICA)によって、南半球にサケ科魚魚類の漁業資源を造成する目的とするチリ水面漁業資源開発の事業が始まり、チリ・[[コジャイケ]]の白石ふ化場で1987年まで続けられた。
移植した結果、日本のサクラマスが[[へネラル・カレラ湖]]及び[[バカー川水系]]等に定着した。1984年には[[アイセン州]]の漁業局が中心となってサケ科類の移植計画も始まった。
サケ科類養殖に関する日本・チリ共同調査プロジェクトが1987年から1989年まで行われ、[[ポラックス湖]]、ヘネラル・カレラ湖等で魚体の生育などが確認された。 <ref>{{Cite journal|和書 |author=エドアルド・エスタィ・マリン|coaythrs=ソレダット・グァルダ・ファルバウム、酒井光夫|year=1990 |title=チリ国に回帰した日本産サクラマス一チリ国におけるサケ科魚類の淡水増養殖研究に関する概略|journal=魚と卵 |issue=159 |pages=23-24 |publisher= さけ・ます資源管理センター|url=http://salmon.fra.affrc.go.jp/kankobutu/tech_repo/fe02/fishandegg159_p23-24.pdf|format=PDF }}
</ref>
 
=== 遊漁(釣り) ===