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また、エンドカット部分は香ばしくスパイシーな仕上がりになるが、この部分は肉塊一つから2枚しか取れないため貴重である。[[レストラン]]によってはエンドカットは別メニューになっているか、特別な指定が必要な場合がある{{要出典|date=2009年8月}}。
日本では、スーパーマーケットで広く売られ、パーティーなどで食べられ、醤油と[[ワサビ]]を薬味に和風に仕立てられることも多い。
==関連項目==