「バウムクーヘン」の版間の差分

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日本では慶事の贈り物として好まれ、結婚式や祝い事の引き出物として使われる。なお、作成方法が非常に特殊で技能を要することため、伝統的な手法では量産が利ない。そのため、ドイツの菓子店では隅に陳列されており、あまり一般的な菓子ではない<ref name="yamadai"> {{Cite web |author=山田香織 |date= |url=http://www.minpaku.ac.jp/sites/default/files/research/education/university/student/project/gourmet/japan/yamada.pdf |title=「世界を食べる日本」:ドイツ編 年輪の意味 |work=総合日本文化研究実践教育プログラム:「食から見た日本文化の国際的受容と日本における文化変容」|format=PDF |publisher=[[総合研究大学院大学]] |accessdate=2012-04-08}}</ref><!-- [[ノート:バウムクーヘン#「ドイツではバウムクーヘンを慶事に用いる風習はない」というのは事実か]]を参照 -->。精密な作業で作る必要があるため、各菓子店の職人の技術を象徴する作品という意味合いが強い。
 
== 製法 ==