「塩析」の版間の差分

'''塩析'''（えんせき、Salting[[英語]]：salting out）は、[[タンパク質]]や低分子[[有機化合物]]などの[[溶質]]が高濃度の[[塩 (化学)|塩]]の溶液には[[溶解]]しないという性質を利用し、それらを[[分離]]・[[精製]]する方法である。タンパク質が[[沈殿]]する塩濃度はタンパク質の種類によって異なる。また、この方法はタンパク質の希釈溶液を濃縮するのにも使われる。