「ジョエル・ロブション」の版間の差分
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[[ポワチエ]]出身。15歳で、ホテル「ルレ・ド・ポワチエ」の見習いシェフとしてキャリアをスタートさせた。28歳で「コンコルド・ラファエットホテル」の総料理長に就任、[[1976年]]にフランスの[[国家最優秀職人章]]([[w:en:Meilleur Ouvrier de France|Meilleur Ouvrier de France]], 略称MOF)の資格を取得。[[1981年]]には独立してレストラン「ジャマン」を開店、後に店名を「ジョエル・ロブション」へと改め、現在に至る。ロブションは、レストランガイド「[[ゴー・ミヨ]]」に「世紀のシェフ」として紹介された事でも知られている。1990年代以降はフランス国外とりわけ日本での活動が豊富で、日本の[[フランス料理|フレンチ]]業界に与えた影響も大きく、日本のメディアでは「フレンチの神様」｢フレンチの皇帝｣と称されることも多い。
2013年現在世界11カ国に店舗を持ち、[[ミシュランガイド]]にて総数28個の星を獲得しており、「世界一星を持つシェフ」としても知られている。
日本国内では東京に6つの店舗を持ち、そのうちの「ガストロノミー ジョエル・ロブション（[[恵比寿ガーデンプレイス]]）」が三つ星、「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション（恵比寿ガーデンプレイス）」が二つ星、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（[[六本木ヒルズ]]）」が二つ星を獲得している。
日本国内でのロブション・グループの経営母体は、[[ピザーラ]]の親会社としても知られる株式会社フォーシーズが受け持っている。
==略歴==
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