「ウナギ」の版間の差分
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;静岡焼き
: [[茶]]を風味付けに使った、ウナギの焼き方。
;ぼく飯・ぼく煮
: 鰻の白焼きとささがきにしたゴボウを醤油と砂糖などで甘辛く煮た浜松市の郷土料理。ご飯にかけるとぼく飯、そのままで食べる場合はぼく煮となる。卵を入れて[[柳川鍋|柳川風]]にする場合もある。
;[[鰻丼]]（[[鰻重]]）
: [[丼]][[御飯]]の上に蒲焼を乗せたもの。用いる[[食器]]が[[重箱]]の場合は鰻重と呼び分けられる。食べる前に[[タレ]]を掛け、[[山椒]]の粉を振りかけるのが一般的である。
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