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アルコールの代謝は「脱水素」(酸化反応)なので除去。/ 反応例など追加。 |
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'''脱水反応'''(だっすいはんのう)とは、分子内あるいは分子間から水分子が脱離することで進行する[[化学反応]]
水は非常に安定な物質の1つであり、加熱や脱水剤との反応によって容易に脱離する。例えば、[[カルボン酸]] ('''R-COOH''') と[[アルコール]] ('''R'-OH''') を酸などの[[触媒]]の存在下で混合すると、分子間で水分子 ('''H<sub>2</sub>O''') が生成し、残った部分が結合して[[エステル]] ('''R-COOR'''') が生じる。このような脱水反応は'''分子間脱水'''とよばれる。本例は[[付加脱離反応]]に分類される反応であるが、付加脱離反応には形式的に脱水反応であるものが非常に多い。
一方、エタノール(CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>-OH)に脱水剤として[[濃硫酸]]を加え、160-170℃に加熱すると、1分子の水が脱離して[[二重結合]]をもつ[[エチレン]] (CH<sub>2</sub>=CH<sub>2</sub>)を生じる。このような反応は'''分子内脱水'''と呼ばれる。
==関連項目==
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