「炊き込みご飯」の版間の差分

'''炊き込みご飯'''（たきこみごはん）は、米料理の1つ。'''五目ご飯'''、'''五目飯'''ともいう。関西では'''[[加薬]]ご飯'''、'''かやくめし'''とも<ref>大辞泉（小学館）</ref>、{{要出典範囲|date=2013年12月|また地域によっては'''味ご飯'''とも言う}}。[[ご飯]]を炊く際に具を米と一緒に炊き込んでつくる。通常[[コンブ|昆布]]、[[出汁]]、[[醤油]]等で調味する。収穫の秋に季節の食材を使って作ることが多い。米と一緒に炊き込むことで、材料の味をすべてご飯に吸収させられるという利点がある。一度にご飯と[[おかず]]が食べられ、冷めても美味なため[[駅弁]]に使われることも多い。電気[[炊飯器]]でも作れるが、白ご飯に比べて痛みやすいので、保存する場合は別容器に移す必要がある。