「葉菜類」の版間の差分

{{Redirect|葉物|[[園芸]]や[[生け花]]などで[[葉]]を観賞する植物|観葉植物}}

'''葉菜類'''（ようさいるい）とは、主に[[葉]]の部分を[[食用]]とする[[野菜]]のこと。葉菜、'''葉物'''（はもの）、葉物類、葉物野菜、葉野菜、'''菜'''（な）、菜っ葉（なっぱ）<ref>菜っ葉には、[[野菜]]の[[葉]]という意味もある。</ref>などともいう。'''非結球性葉菜類'''（[[ホウレンソウ]]、[[コマツナ]]などの葉が広がっているいわゆる「菜っぱ」もの）と'''結球性葉菜類'''（[[キャベツ]]などの丸く固まった形状のもの）とに分類される<ref>{{Cite news|title=枝野官房長官の会見全文〈２３日午前１１時〉|url=http://www.asahi.com/politics/update/0323/TKY201103230267.html|publisher=朝日新聞社|date=2011-03-23|accessdate=2011-03-23}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.n-nourin.jp/ah/agrilink/hukyuu/nagasaki/einoujouhou/yasai/koyomi-yousairui-hikekkyuu.pdf|title=葉菜類(非結球)|publisher=長崎県長崎農業改良普及センター|accessdate=2011-03-11}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.n-nourin.jp/ah/agrilink/hukyuu/nagasaki/einoujouhou/yasai/koyomi-yousairui-kekkyuu.pdf|title=葉菜類（結球）|publisher=長崎県長崎農業改良普及センター|accessdate=2011-03-11}}</ref>。

 

== 関連項目 ==

* [[菜売]]